在防城港，一个坐拥得天独厚海洋资源的城市，海产品不仅是餐桌上的常客，也是当地经济的重要支柱，随着海产品消费量的增加，由副溶血性弧菌引起的食物中毒问题也日益凸显，作为医院的检验科医生，我深知快速准确检测海产品中副溶血性弧菌的重要性。
副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌，常污染带鱼、黄鱼、虾、蟹及海产品的腌制品，它能在含盐分较高的食品中迅速繁殖，并产生耐热性毒素，导致食用者出现恶心、呕吐、腹泻甚至休克等症状，如何有效防控呢？
答案在于“早发现、早处理”，加强海产品从捕捞到销售的全程监控，确保冷藏链的完整，利用现代分子生物学技术如PCR（聚合酶链式反应）进行快速筛查，提高检测灵敏度和准确性，对疑似污染的海产品实施即时隔离并彻底销毁，是防止疫情扩散的关键。
防城港的食品安全，关乎千家万户的健康与幸福，作为检验科的一员，我深感责任重大，将继续探索更高效、更精准的检测方法，为守护这座海滨城市的食品安全贡献力量。
发表评论
防城港面对海产品副溶血性弧菌防控新挑战，需强化从源头到餐桌的全链条监管与技术创新。
添加新评论