在探讨豌豆的食用与营养价值时，一个常被忽视的方面是其丰富的维生素C含量，尽管人们普遍知道豌豆富含蛋白质、纤维和多种矿物质，但维生素C的含量往往被低估，每100克熟豌豆中约含有6毫克维生素C，这一数值虽不及柑橘类水果，但在植物性食物中已相当可观，维生素C不仅对维持皮肤健康、促进铁质吸收至关重要，还参与胶原蛋白合成，对维持血管、骨骼和牙齿健康有重要作用。
将豌豆纳入日常饮食，特别是对于那些希望从植物性来源获取维生素C的人群，是一个明智的选择，通过简单的烹饪如蒸、煮或与富含脂质的食材（如坚果或橄榄油）搭配食用，可以提升维生素C的吸收效率，豌豆的甜味和易烹饪特性使其成为儿童和老年人的理想营养来源，豌豆不仅是餐桌上的美味佳肴，更是隐藏的营养宝藏，值得我们科学利用，为健康加分。
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探索豌豆中的'隐形’营养宝藏，科学解锁其高蛋白、维生素与矿物质价值进行全面健康补充。
豌豆，小小身躯蕴含'隐形营养宝库’，富含蛋白质、维生素与矿物质，科学食用可助您高效补充日常所需能量和养分。
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