柠檬，天然的防腐剂？——检验科医生的视角
在日常生活和健康饮食中，柠檬因其独特的酸味和丰富的维生素C而备受青睐，你是否曾想过，柠檬的酸性能否在某种程度上充当“天然防腐剂”？作为医院的检验科医生，我深知食品保存的挑战与风险，这个问题颇具探讨价值。柠檬的防腐作用，主要归功于其高含量的柠...
在日常生活和健康饮食中，柠檬因其独特的酸味和丰富的维生素C而备受青睐，你是否曾想过，柠檬的酸性能否在某种程度上充当“天然防腐剂”？作为医院的检验科医生，我深知食品保存的挑战与风险，这个问题颇具探讨价值。柠檬的防腐作用，主要归功于其高含量的柠...