饺子里的‘隐形’风险，如何确保食品安全？
在享受家庭团聚的温馨时刻，饺子无疑是最具代表性的美食之一，作为医院的检验科医生，我深知食品安全的重要性，尤其是对于那些可能被忽视的“隐形”风险。在制作饺子时，肉馅的来源和储存至关重要，若肉馅未经充分煮熟或储存不当，可能滋生细菌如沙门氏菌和大...
在享受家庭团聚的温馨时刻，饺子无疑是最具代表性的美食之一，作为医院的检验科医生，我深知食品安全的重要性，尤其是对于那些可能被忽视的“隐形”风险。在制作饺子时，肉馅的来源和储存至关重要，若肉馅未经充分煮熟或储存不当，可能滋生细菌如沙门氏菌和大...