腐乳制作过程中，如何确保微生物安全？
在传统发酵食品如腐乳的制作过程中，微生物的参与是不可或缺的，它们不仅赋予了腐乳独特的风味和质地，还对产品的安全性至关重要，如何在这一过程中确保微生物的安全，是每一位检验科医生需要深思的问题。选择优质的原材料是关键，大豆需经过严格筛选，去除杂...
微生物安全控制
滑雪场服务中心的微生物安全，如何保障滑雪装备的卫生？
在寒冷的冬季，滑雪成为了一项广受欢迎的户外运动，滑雪场服务中心的卫生状况，尤其是滑雪装备的清洁与消毒，直接关系到滑雪者的健康安全，作为医院的检验科医生，我深知微生物污染的潜在危害，滑雪场服务中心应如何确保滑雪装备的微生物安全呢？定期进行全面...