厦门海鲜中的‘隐形杀手’，贝类毒素风险知多少？
在厦门这座海滨城市，海鲜是餐桌上不可或缺的美味，与海鲜相伴的还有不容忽视的食品安全问题——贝类毒素，作为厦门市某医院检验科的医生，我深知这一问题的严峻性。贝类毒素，尤其是麻痹性贝类毒素（PSP）和腹泻性贝类毒素（DSP），是厦门海域常见的问...
在厦门这座海滨城市，海鲜是餐桌上不可或缺的美味，与海鲜相伴的还有不容忽视的食品安全问题——贝类毒素，作为厦门市某医院检验科的医生，我深知这一问题的严峻性。贝类毒素，尤其是麻痹性贝类毒素（PSP）和腹泻性贝类毒素（DSP），是厦门海域常见的问...