芥末酱的辣与健康，检验科医生揭秘的秘密
在厨房的调味品架上，芥末酱以其独特的“辣”味和提味效果，成为了许多人的心头好，作为医院的检验科医生，我常被问及：芥末酱中的辣味成分——芥子油，是否对健康有特殊影响？回答： 芥末酱的“辣”主要源自其含有的芥子油，这是一种由芥末籽经过研磨和发酵...
在厨房的调味品架上，芥末酱以其独特的“辣”味和提味效果，成为了许多人的心头好，作为医院的检验科医生，我常被问及：芥末酱中的辣味成分——芥子油，是否对健康有特殊影响？回答： 芥末酱的“辣”主要源自其含有的芥子油，这是一种由芥末籽经过研磨和发酵...