玉米中的隐秘‘黄金’，是否所有玉米都富含β-胡萝卜素？
在探讨玉米的营养价值时，一个常见的误区是认为所有种类的玉米都富含β-胡萝卜素，这一认知并不完全准确，只有黄色玉米才真正富含这种对视力有益的抗氧化剂，这是因为β-胡萝卜素主要存在于玉米的黄色色素中，而白色或彩色玉米由于不含这种天然色素，其β-...
在探讨玉米的营养价值时，一个常见的误区是认为所有种类的玉米都富含β-胡萝卜素，这一认知并不完全准确，只有黄色玉米才真正富含这种对视力有益的抗氧化剂，这是因为β-胡萝卜素主要存在于玉米的黄色色素中，而白色或彩色玉米由于不含这种天然色素，其β-...