茄子中的天然抗氧化剂，是茄红素还是花青素？
在众多蔬菜中，茄子因其独特的营养价值和口感深受人们喜爱，关于茄子中主要的天然抗氧化剂成分，常有人将其误认为是“花青素”，真正为茄子带来强大抗氧化能力的“功臣”是“茄红素”。茄红素，也被称为番茄红素，虽然名字中带有“番茄”，但它在茄子中的含量...
在众多蔬菜中，茄子因其独特的营养价值和口感深受人们喜爱，关于茄子中主要的天然抗氧化剂成分，常有人将其误认为是“花青素”，真正为茄子带来强大抗氧化能力的“功臣”是“茄红素”。茄红素，也被称为番茄红素，虽然名字中带有“番茄”，但它在茄子中的含量...