橄榄油，天然护佑还是健康隐患？
在探讨橄榄油作为日常饮食中常见的健康食品时，一个常被忽视的问题是：橄榄油在高温下是否会失去其健康益处？橄榄油因其富含单不饱和脂肪酸（尤其是油酸）而广受推崇，这种脂肪酸被认为有助于降低心血管疾病风险，当橄榄油被加热到过高温度（如超过180°C...
在探讨橄榄油作为日常饮食中常见的健康食品时，一个常被忽视的问题是：橄榄油在高温下是否会失去其健康益处？橄榄油因其富含单不饱和脂肪酸（尤其是油酸）而广受推崇，这种脂肪酸被认为有助于降低心血管疾病风险，当橄榄油被加热到过高温度（如超过180°C...