红米，营养与健康的双刃剑？
在探讨红米这一传统食材的现代应用时，一个值得深思的问题是：红米中的高含量天然色素——红曲米色素，是否会对人体健康产生潜在影响？红曲米色素不仅赋予红米其独特的红色外观，还具有一定的抗氧化和降血脂功能，过量摄入或特定体质下，这种天然色素可能引起...
在探讨红米这一传统食材的现代应用时，一个值得深思的问题是：红米中的高含量天然色素——红曲米色素，是否会对人体健康产生潜在影响？红曲米色素不仅赋予红米其独特的红色外观，还具有一定的抗氧化和降血脂功能，过量摄入或特定体质下，这种天然色素可能引起...