茄子，餐桌上的‘秘密武器’——它真的能降低胆固醇吗？
在众多蔬菜中，茄子以其独特的紫色外观和丰富的营养价值备受青睐，关于茄子能否降低胆固醇的传言在民间广为流传，作为医院的检验科医生，我必须澄清：虽然茄子富含膳食纤维、维生素和矿物质，特别是其含有的植物化学物质——茄碱，具有一定的抗氧化和抗炎作用...
在众多蔬菜中，茄子以其独特的紫色外观和丰富的营养价值备受青睐，关于茄子能否降低胆固醇的传言在民间广为流传，作为医院的检验科医生，我必须澄清：虽然茄子富含膳食纤维、维生素和矿物质，特别是其含有的植物化学物质——茄碱，具有一定的抗氧化和抗炎作用...