夜市摊位上的隐形威胁，食品安全与交叉污染的挑战
在繁华的夜市里，各式各样的摊位琳琅满目，吸引着无数食客驻足品尝，在这热闹非凡的背后，却隐藏着不容忽视的食品安全与交叉污染问题，作为一位医院检验科医生，我深知微生物污染对公共健康的潜在威胁。夜市摊位上，食物的准备与烹饪往往在相对开放的环境中进...
食品安全与交叉污染
餐车进医院，食品安全与交叉污染的隐忧
在医院的检验科，我们每天面对的是高度敏感的检测任务和严格的无菌操作要求，一个常被忽视的角落是医院内的餐车，当餐车被用来运送食物至患者房间时，其表面可能成为细菌、病毒等微生物的传播媒介，尤其是当餐车未经过彻底清洁和消毒时。想象一下，餐车在多个...